Winter soup #1 (mushrooms & gnocchis)

Vous aussi pendant vos soirées d’hiver vous ouvrez votre frigo un peu désespérée avec un gros soupir face à votre tranche de jambon qui traîne dans son emballage et aux trois carottes du bac à légumes?

Comment ça non? Si si, pas la peine de mentir, on les connait ces soirées d’hiver où on a une flemme internationale de cuisiner!

Bon et bah ce soir c’était un peu ça… Face à des gnocchis vieux d’il y à 4 jours et des champignons tous marrons que j’aurai apparemment dû manger il y a plus d’une semaine… Qu’à cela ne tienne, c’est parti pour une petite soupe hivernale!

Pour 2 petites soupes (ou 1 soupe géante si vous ne voulez pas partager) il vous faut :

  • 25-30cl de lait
  • 10-12 gnocchis déjà cuits
  • 8 gros champignons (de Paris ou autre)

Mettre tout ça dans une casserole, faire chauffer jusqu’à ce que le lait soit très très chaud. Passer au mixer, saler et poivrer. Et voilà!

La soupe a une texture un peu grumeleuse, vous pouvez la diluer avec du lait chaud si besoin.

Dégustez bien chaud!

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Do you too have this winter days with absolutly no courage to cook a decent meal? When you hesitate between a poor slice of ham and the carrot left alone in the bottom of the fridge…

Well, it happened to me yesterday evening, facing old gnocchis and really brown mushrooms I should have eat a week before (apparently)… But wait, that’s actually a great start for a winter soup!

For 2 small bowls (or 1 giant soup if you don’t want to share) you will need :

  • 25-30cl of milk
  • 10-12 gnocchis already cooked
  • 8 big mushrooms 

Put everything into your pan and heat until the milk is really really hot. Mix everything in a blender with salt and pepper. Et voilà!

The soup has a grainy texture, but you can add hot milk to make it more liquid if you prefer. 

Enjoy!

Cereal Killer Cafe – London

Envie de tester une adresse insolite à Londres? Rendez-vous dans Schoreditch au Cereal Killer Cafe !

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Si vous êtes nostalgique des années 80-90, allez vite y faire une cure, vous allez replonger en enfance, retrouver vos céréales préférées, tous les cadeaux que vous avez eu dans vos paquets et vous pourrez même regarder vos dessins animés en mangeant votre petit-dej!

Niveau rapport qualité prix? Agréable surprise! Le bol moyen (£3,70) vous permet de mélanger 2 sortes de céréales, le lait « classique » est compris et le topping ne coûte que £0,60 (dixit celle qui a rajouté des maltesers dans ses céréales déjà méga chimiques).

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Want to try an unusual place in London? Let’s go in Schoreditch to the Cereal Killer Cafe !

If your are nostalgic of the 80’s – 90’s, go there and travel back through time. You will find your favorite cereals, all the gifts you had in the box and you can eat your breakfast while watching your cartoons!

The price is quite a good surprise! The medium bowl (£3,70) allows to mix up two kinds of cereals, « classic milk » is include and the topping is only £0,60 (Shhh don’t tell anyone I added maltesers in my very chemical cereals).

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Raspberry madeleines

Bon, on ne va pas se le cacher, depuis que je suis en Angleterre, la nourriture française me manque! Parce que le fish & chips et le pudding c’est sympa, mais franchement ça ne fait pas le poids face à un gratin dauphinois et des petites madeleines maison!

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Alors voici une petite recette de madeleines aux framboises que j’ai testé.

Ingrédients :

*3 oeufs

*150 gr de sucre

*200 gr de farine

*1 sachet de levure

*100 gr de beurre

*5 cl de lait

*1 barquette de framboises

Préchauffez votre four à 240°c. Faites fondre le beurre à feu doux et réservez.

Mélangez les oeufs, le sucre et le lait. Ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu. Coupez vos framboises 2 et ajoutez les à la préparation. Laissez reposer 15 minutes.

Versez votre préparation dans vos moules à madeleine (mais pas jusqu’au bord! Elles vont monter). Enfournez à 240°c pendant à peine 5 minutes (le temps que la petite bosse se forme sur le dessus) puis baissez le four à 200°c et faites encore cuire 8-10 minutes.

Surveillez bien la cuisson et démoulez dès qu’elles sortent du four!

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Pour une version Gluten-free, utiliser de la farine sans gluten (pour ma part un mélange de farine de maïs, riz, coco, amandes, pomme de terre, etc.) et ajoutez un petit peu plus de lait. Attention il faut mettre le four moins fort que pour une farine normale!

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Ok let’s be honest, since I live in England, I miss french food! Fish & chips and pudding are nice, but it can’t replace a gratin dauphinois or home made madeleines!

So here comes a recipe of madeleine I have tried few weeks ago.

Ingredients :

*3 eggs

*150 gr of sugar

*200 gr of flour

*1 spoon of baking powder

*100 gr of butter

*5 cl of milk

*200 gr of rasberries (more or less)

Pre-heat your hoven at 240°c. Melt butter on low heat. Put it aside. 

Mix the eggs, the sugar and the milk. Add the flour, the baking powder and the melted butter. Cut your raspberries in half and add them to the preparation. Put aside for 15 minutes.

Pour the mix into the madeleine mold (not too much, they will grow in the hoven). Bake for 5 minutes in the hot hoven 240°c. They now have a small bump on the top, you can low the heat to 200°c for 88 to 10 minutes.

Be really careful with the baking time and unmold them right after taking them off the hoven.

Gluten free version
Gluten free version

For a Gluten-free version, use gluten free flour (I used one with sweetcorn, rice, coconut, almonds, potatoes, etc.) and add a little bit of milk. Be carefull and bake them at a lower heat than for white flour!

 

ENJOY 🙂

Cloudy Tea Time Selection

Quand vous déménagez en Angleterre, la première question que les gens vous pose c’est « Ça va, il ne pleut pas trop là-bas? ». Et bien la réponse c’est non. Pas tant que ça en fait. C’est seulement un peu plus nuageux…

Mais c’est pas grave, parce que les nuages c’est joli. Si si promis. La preuve avec une petite sélection Tea Time nuageuse.

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When you move to England, the first question everyone ask is « How is the weather? Not too much rain? ». Actually no! Not so much anayway, it is just a little bit more cloudy…

But it is fine, because clouds are cute. No? Well, check the following selection.

La théière scandinave de XXXX
La théière SnugStudio ©

 

La planche à découper Snug
La planche à découper SnugStudio ©

 

Les dessous de tasses de PygMyCloud
Les dessous de tasses de PygMyCloud ©

 

Sachets de thé DIY de chez Le Nuage Passe ©
Sachets de thé DIY de chez Le Nuage Passe ©

 

 

 

Brownie chocolat et pâte de sucre - Crédit photo Anne-Sophie B ©
Brownie chocolat et pâte de sucre – Crédit photo Anne-Sophie B ©

 

Et comme dirait Jolitorax…

Jolitorax

HAPPY NEW YEAR

New Year

Chaque année, on se creuse la tête pour faire des vœux originaux. Et puis finalement on réalise que certains vœux sont éternels et un grand Monsieur en avait écrit de bien jolis…

« Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir et l’envie furieuse d’en réaliser quelques uns. Je vous souhaite d’aimer ce qu’il faut aimer et d’oublier ce qu’il faut oublier. Je vous souhaite des passions, je vous souhaite des silences. Je vous souhaite des chants d’oiseaux au réveil et des rires d’enfants. Je vous souhaite de respecter les différences des autres, parce que le mérite et la valeur de chacun sont souvent à découvrir. Je vous souhaite de résister à l’enlisement, à l’indifférence et aux vertus négatives de notre époque. Je vous souhaite enfin de ne jamais renoncer à la recherche, à l’aventure, à la vie, à l’amour, car la vie est une magnifique aventure et nul de raisonnable ne doit y renoncer sans livrer une rude bataille. Je vous souhaite surtout d’être vous, fier de l’être et heureux, car le bonheur est notre destin véritable. » Jacques Brel

 

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In 2016, transform your can’t into can, and your dreams into reality.

Have a lovely year

 

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Christmas DIY #1

Christmas is coming…

Alors c’est le moment de se lâcher sur la déco, le chocolat, la dinde, le vin chaud et les cadeaux. Et je ne sais pas vous, mais moi, pour Noël j’ai souvent envie de faire des choses moi-même. Ça tombe bien, cette année, c’est nous qui recevons à Noël, alors je vais pouvoir me la jouer Mère Noël et créer une déco à en faire pâlir les petits lutins!

Du coup je vous propose un premier petit DIY de Noël, rien que pour le plaisir des yeux et des mains.

DIY Carte Renne

Pour le réaliser, il vous faudra :

  • 1 carte en papier Canson blanc un peu épais (dimensions 10×13 cm ici)
  • 1 bobine de fils rouges à broder
  • 1 aiguilles un peu épaisse, mais pointue (ici aiguille à Broderie Chenille 20)
  • du masking-tape
  • du papier calque (ou ici du papier cuisson) et un crayon
  • 1 tasse de thé pour vous accompagner!

Première Etape : décalquer le modèle choisi sur votre papier calque (ou votre papier cuisson, parce qu’on a pas tous du calque à la maison). Ici j’ai choisi une tête de renne. Vous pouvez la retrouver sur mon Pinterest

Deuxième Etape : scotcher votre calque sur la carte blanche à l’aide du masking-tape. Attention, j’ai choisi du masking-tape car c’est beaucoup plus facile à enlever et ça n’abîme pas la carte. Une fois bien positionné, avec votre aiguille, percez des trous aux 4 coins de chaque croix.

Troisième Etape : Brodez! Ou plutôt, faîtes du point de croix! Pour mon modèle, j’ai coupé un fil de 125 cm de long (composé de 6 brins) que j’ai divisé en 2. Vous aurez besoin des 2 moitiés pour faire toute la tête de renne.

DIY Carte Renne (3)

Astuce, pour tenir le fil à l’arrière (au début et à la fin), je l’ai scotché avec un tout petit bout de masking-tape pour éviter de faire des nœuds volumineux.

DIY Carte Renne (4)

Et si vous voulez en faire une carte de vœux, il vous suffit de coller une carte blanche au dos de celle brodée.

Et voilà, maintenant que vous avez terminé, vous avez bien mérité une tasse de thé!

Enjoy,

And Merry Christmas!